Предназначены для замешивания теста из пшеничной и ржаной муки влажностью не менее 33% для ТММ-140 и не менее 35% для ТММ-330 в не вращающихся подкатных дежах вместимостью 140, 330 литров соответственно.
Применяется на хлебопекарных предприятиях малой мощности, цехах общественного питания, ресторанах, кафе.
Машины ТММ-140 и ТММ-330 оборудованы таймером для отсчета времени замеса теста, кроме того, машина ТММ-330 имеет устройство для реверсивного вращения месильного органа по окончании работы для снятия с него теста. Спиральный месильный орган, вращаясь вокруг собственной оси, совершая круговое движение вокруг оси дежи, производит эффективное замешивание теста по всему объему дежи.
По окончании замешивания рама автоматически поднимается, освобождая дежу.
Тестомес Пензмаш ТММ-140 дежа черн дополнительная информация
Тестомес Пензмаш ТММ-140 дежа черн используется на предприятиях общественного питания и торговли для замеса различных видов теста. Все рабочие органы выполнены из нержавеющей стали. Тестомес планетарный с подкатной дежой из углеродистой стали, планетарная мешалка, для дрожжевого теста, насадка-крюк, производительность 550 кг/час при загрузке 50 кг, дежа подкатная, объем дежи составляет 140 литров. Тестомес Пензмаш ТММ-140 дежа черн работает от сети 380 В, мощность 1.5 кВт. Его габаритные размеры х1280х1020 мм.