Коптильня VESTA-K является самостоятельным изделием, способным работать на углях (дровах) и, при замена жаровни на электрическую или газовую одноконфорочную плитку, - на электричестве или газе.
Коптильня VESTA-K - схема:
Коптильня доступна, неприхотлива и выполняет свою работу.
Конструкция коптильни выполнена по схеме "камера в камере", которая обеспечивает разделение рабочего объема и топки. Нагрев рабочей камеры происходит со всех сторон одновременно.
Продукты сгорания от углей не смешиваются с дымом для копчения от щепочек ценных пород древесины.
За счёт раздельного управления камерами дым "запирается" внутри камеры копчения на всё время приготовления продукта. Экономия щепы, регулировка концентрации дыма, а также независимая регулировка температуры - основные качества коптильни.
Комплектация:
- колосниковая решётка - 1 шт;
- поддон для золы - 1шт;
- поддон для жира/щепы - 1 шт;
- решётка для копчения - 2шт.
Максимальная загрузка: примерно 1,5 кг продукта (рыбы) на решётку. Максимальное количество решёток - 6.
p.s. "одним движением руки" угольная коптильня превращается в электрокоптильню.