Пароконвектомат Lainox ALPHATECH ICON ICET071E+ILCS2+ISC04 предназначен для выпечки изделий из теста и приготовления различных блюд и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена электромеханическим управлением, 2-скоростным вентилятором с автореверсом для идеальной равномерности готовки, системой автоматической мойки LCS, многоточечным датчиком-термощупом Ø3 мм и дверцей с ручкой. Корпус выполнен из нержавеющей стали.
В комплект поставки входит 1 картридж моющего средства CDL05B.
Режимы приготовления:
- Автоматический с 95 проверенными программами приготовления в памяти
- Ручные режимы:
- Конвекция: от 30 до 260 °C
- Пар: от 30 до 130 °C
- Комбинированный: от 30 до 260 °C
- Программируемый с возможностью сохранения в памяти 99 программ готовки с присвоением каждой программе фото, названия и информации о блюде (до 9 циклов)
Особенности:
- Системы контроля:
- Autoclima®: автоматическая система замера и контроля процента влажности в варочной камере
- Ecospeed®: контроль и отпимизация подачи энергии с поддержанием установленной температуры с устранением колебаний
- Ecovapor®: автоматический контроль количества пара, необходимого на приготовление данного продукта, позволяющий снизить расход воды и энергии
- Программа Service: проверка функций электронной платы и вывода температурных датчиков
- Автоматический контроль отдушины камеры
- Ручной увлажнитель.
- Легкий доступ к программируемым параметрам для того, чтобы персонализировать пароконвектомат через пользовательское меню
- USB-порт для скачивания данных протоколов ХАССП, обновления программного обеспечения и скачивания / загрузки программ приготовления
- Автодиагностика работоспособности перед началом функционирования с визуальным и звуковым сигналом при обнаружении каких-либо неисправностей
- Системы управления:
- Цветной дисплей с диагональю 2,4" для отображения избранных программ, предустановленных программ, вентиляции, автоматической мойки, меню, настроек
- Рукоятки с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора
- Открывающийся дефлектор для очистки отсека вентилятора
- Дверца с двойным закаленным термоотражающим стеклом и воздушной прослойкой для предотвращения ожогов и повышенной эффективности
- Внутреннее стекло открывается как «книжка» для простой очистки
- Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности
- Идеально гладкая варочная камера с закруглёнными бортами и теплоизоляцией
- Светодиодное освещение варочной камеры
- Защита от влаги: IPX3
Дополнительные характеристики:
- Количество блюд: 50 / 120
- Мощность:
- Нагрев камеры: 12 кВт
- Вентилятор: 0,4 кВт
Пароконвектомат Lainox ALPHATECH ICON ICET071E+ILCS2+ISC04 дополнительная информация
Пароконвектомат Lainox ALPHATECH ICON ICET071E+ILCS2+ISC04 используется для приготовления гастрономических изделий и выпечки. Внешние размеры пароконвектомата 777х729х942 мм. Внутренний объем камеры позволяет вместить 7 гастроемкостей 600х400 мм. Метод создания пара инжекторный. Пароконвектомат программируемый, имеет щуп в комплекте, автоматическая мойка. Подключение пароконаектомата: 12.5 кВт, 380 В.