Пароконвектомат Tecnoeka EKF 523 N T UD сочетание надежности и передовых технологий. Позволяет быстро приготовить широкий ассортимент блюд, удовлетворяя требования любого способа приготовления, в том числе и благодаря функции прямого впрыска воды для образования пара: ароматная буженина, золотистый цыпленок, ароматная лазанья и блюда, которые требуют особенно деликатного, продолжительного процесса приготовления.
Программируемое включение с задержкой позволит вам заранее решить, когда начать процесс приготовления, а результат всегда будут на высоте. Благодаря цифровому зонду температура постоянно отслеживается с максимальной точностью для гарантии равномерного распределения тепла и его сохранения в течение всего процесса приготовления. Работа с Пароконвектомат Tecnoeka EKF 523 N T UD предельно интуитивна, а еще больше ее облегчает сенсорная панель управления, оснащенная 99 программами, позволяющими разделить цикл приготовления продукта на 4 этапа. LED подсветка и широкое двойное термостойкое стекло в распашной двери позволяют наблюдать за процессом приготовления блюда без необходимости открытия дверцы.
Особенности Пароконвектомат Tecnoeka EKF 523 N T UD:
- Режим конвекции;
- Режим парообразования;
- Комбинированный режим (пар + конвекция);
- Запрограммированные циклы автоматического приготовления блюд;
- Прямой впрыск пара;
- Возможность создания 99 рецептов (до 4 этапов приготовления за один цикл);
- Для каждого из 4 этапов приготовления могут быть установлены следующие параметры: время приготовления, температура рабочей камеры, процент увлажнения/пара, скорость воздушного потока в камере;
- 1 реверсивный вентилятор;
- Подключение к водопроводу и канализации;
- 10 уровней подачи пара;
- Увеличенная теплоизоляция;
- Принудительное охлаждение для защиты электрических компонентов;
- Охлаждение внешнего стекла двери;
- Датчик открывания двери;
- Отсутствие отверстий на стенках печи;
- Новые дверные петли и крепления для легкой чистки;
- Все детали выполнены из нержавеющей стали AISI 304;
- Уровень защиты: IPX3.
Пароконвектомат Tecnoeka EKF 523 N T UD дополнительная информация
Пароконвектомат Tecnoeka EKF 523 N T UD используется для приготовления гастрономических изделий и выпечки. Внешние размеры пароконвектомата 550х774х662 мм. Внутренний объем камеры позволяет вместить 5 гастроемкостей GN2/3 354х325мм. Метод создания пара инжекторный. Пароконвектомат программируемый, имеет щуп в комплекте, без мойки. Подключение пароконаектомата: 3.2 кВт, 380 В.