Расстоечный шкаф Atesy МУССОН ШР-10-600.400-01Шкаф расстоечный предназначен для расстойки мелко штучных хлебобулочных и кондитерских изделий (или замороженных полуфабрикатов), а также для поддержания готовых изделий в горячем виде. Выполнен из высококачественной нержавеющей стали. Стеклянная дверь обеспечивает лёгкий контроль за процессом приготовления. Габаритные размеры 760х715х1130 мм. Корпус и камера шкафа выполнен из высококачественной нержавеющей стали AISI 430. Шкаф оснащен гастроемкостью GN1/3. Внутри камеры имеются 10 уровней направляющих для противней, с шагом 75мм. Шкаф имеет электромеханическую систему управления, оснащенную рукоятками регулировки температуры и времени расстойки. На панели управления находятся две сигнальные лампочки: лампа СЕТЬ и лампа НАГРЕВ.Нагрев ТЭНа происходит через терморегулятор. Изделие оснащено опорными ножками с пластиковой опорной частью.В комплект поставки не входят гастроемкости.
Расстоечный шкаф Atesy МУССОН ШР-10-600.400-01 дополнительная информация
Расстоечный шкаф Atesy МУССОН ШР-10-600.400-01 используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. 10 уровней под противни 600х400 мм,