Тестомес Sottoriva ARCA 90 используется на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания, в пекарнях и кондитерских для замеса крутого теста для производства макарон, пельменей и чебуреков. Замешивание теста осуществляется одновременным вращением лопастной месильной насадки и дежи в противоположных направлениях. В процессе работы температура теста практически не повышается, что позволяет избежать ранней ферментации дрожжей. Модель оснащена 2-мя моторами, электромеханической панелью управления, защитной решеткой над дежой и 4-мя устойчивыми ножками. Корпус выполнен из окрашенной стали, дежа и решетка - из нержавеющей стали AISI 304, месильный орган - из специального сплава с высоким сопротивлением, крышка - из ABS-пластика с УФ-защитой.
Тестомес Sottoriva ARCA 90 дополнительная информация
Тестомес Sottoriva ARCA 90 используется на предприятиях общественного питания и торговли для замеса различных видов теста. Все рабочие органы выполнены из нержавеющей стали. Машина тестомесильная профессиональная лопастная, дежа несъёмная, объем дежи составляет литров. Тестомес Sottoriva ARCA 90 работает от сети 380 В, мощность 3 кВт. Его габаритные размеры х1262х1093 мм.