Пароконвектомат FM STR 606 V1 предназначен для выпекания различных кондитерских и хлебобулочных изделий, замороженных или предварительно выдержанных в расстоечном шкафу заготовок из теста на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Модель оснащена универсальными направляющими, которые позволяют разместить противни и листы для выпечки. Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали.
Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
Особенности:
- Цифровое управление с 3 режимами приготовления:
- Сухой жар
- Пар
- Смешанный нагрев
- 7-дюймовый сенсорный экран
- Настраиваемая книга рецептов с 99 программами
- Цифровой контроль влажности (от 0 до 100%)
- До 6 этапов приготовления в каждой программе
- Быстрый выход на нужную температуру
- Светодиодная внутренняя подсветка
- Сигнал окончания приготовления
- Система очистки AUTO-CLEAN
- Контролируемый и программируемый выход пара из камеры
- Высокоплотная изоляция
- USB-соединение для записи данных системы HACCP
Дополнительные характеристики:
- Максимальный уровень звука: 70 дБА
Пароконвектомат FM STR 606 V1 дополнительная информация
Пароконвектомат FM STR 606 V1 используется для приготовления гастрономических изделий и выпечки. Внешние размеры пароконвектомата 815х793х865 мм. Внутренний объем камеры позволяет вместить 6 гастроемкостей 600х400 мм. Метод создания пара инжекторный. Пароконвектомат непрограммируемый, имеет без щупа, без мойки. Подключение пароконаектомата: 9.1 кВт, 380 В.