Аппарат шоковой заморозки Viatto D5 предназначен для быстрой заморозки приготовленных продуктов и полуфабрикатов. Внутренние размеры камеры 660х640х400мм. Объем 169 л. Аппарат универсальный - подходят как для гастроемкостей GN1/1, так и для противней 600х400. Имеет цифровую панель управления с дисплеем. Изготовлен из нержавеющей стали. Толщина изоляции стенок 75 мм.
Аппарат шоковой заморозки Viatto D5 дополнительная информация
Аппарат шоковой заморозки Viatto D5 используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрого охлаждения и заморозки продуктов и приготовленных блюд, прошедшего тепловую обработку с сохранением их первоначальных свойств. Все питательные свойства продукта сохраняются, исключается потеря веса, высыхание, окисление и развитие бактерий. Модель отличается повышенной вместимостью: 5 уровней 600х400 мм, расстояние между уровнями 75мм. Температурные параметры: охлаждение 18 кг, 70…3°C, заморозка 14 кг, 70…-18°C.