Пароконвектомат Radax Tolstoy TL20DYCL предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена подсветкой, цифровым управлением и дверцей с левым открыванием.
Режимы приготовления:
- Конвекционное приготовление, от 30 до 260 ºС.
- X ECOSYSTEM, от 30 до 230 ºС - Технология нового поколения обеспечивает полную автономию подачи влаги и пара, поддерживая их оптимальный уровень.
- Пар, от 35 до 130 ºС.
- X DRY, от 30 до 260 ºС - Инновационная система удаления лишней влаги обеспечивает необходимое осушение воздуха для приготовления любого блюда.
- Приготовление в режиме Delta T с термощупом X CORE.
Особенности:
- 99 программ с 4 шагами приготовления на каждую программу.
- Распределение воздуха в рабочей камере X EQUAL.
- Цифровая регулировка инжекции воды.
- Возможность готовки в ночное время.
- Автоматическое охлаждение.
- Многоточечный термощуп X CORE.
- Наружный разъём для второго термощупа.
- Режим продолжения работы до выключения.
- Единица измерения температуры °F или °C.
- Система лёгкой очистки внутреннего стекла.
- X REVERSE - Интеллектуальная система позволяет открывать дверь также слева направо для удобства и более практичного использования рабочего пространства.
- X SAFE - Эффективная система изоляции и тепловой защиты благодаря герметичности и двойной двери из закаленного стекла.
Пароконвектомат Radax Tolstoy TL20DYCL дополнительная информация
Пароконвектомат Radax Tolstoy TL20DYCL используется для приготовления гастрономических изделий и выпечки. Внешние размеры пароконвектомата 1051х938х1900 мм. Внутренний объем камеры позволяет вместить 20 гастроемкостей GN1/1 530х325мм. Метод создания пара инжекторный. Пароконвектомат программируемый, имеет щуп в комплекте, автоматическая мойка. Подключение пароконаектомата: 28.5 кВт, 220 В.