Пароконвектомат Tecnoeka MKF 511 BM серии Millennial Black Mask Cooking предназначена для приготовления широкого спектра блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торгови и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров. Камера выполнена из нержавеющей стали AISI 304.
Особенности:
- 100 программ по 10 шагов
- 40 предустановленных рецептов
- 2 вентилятора с реверсом
- 10 уровней подачи пара
- 10 скоростей вентилятора (5 постоянных и 5 полустатических)
- Запатентованная технология Airflowlogic™ - позволяет достигать превосходных результатов равномерности приготовления во всех зонах печи благодаря картерам полностью обновленного дизайна и тщательному изучению рециркуляции воздуха внутри печи
- Запатентованная система Humilogic™ - система подачи воды непосредственно в заднюю часть крыльчатки, которая обеспечивает достижение высокого уровня влажности в рабочей камере для высококачественного приготовления на пару и значительное сокращение энергопотребления
- Охлаждаемая дверца
- Cистема принудительного охлаждения внутренних компонентов
- Разъем для термокерна
- USB-разъем для скачивания и загрузки рецептов
- Минималистский и компактный элегантный дизайн
- HACCP
Пароконвектомат Tecnoeka MKF 511 BM дополнительная информация
Пароконвектомат Tecnoeka MKF 511 BM используется для приготовления гастрономических изделий и выпечки. Внешние размеры пароконвектомата 849х730х700 мм. Внутренний объем камеры позволяет вместить 5 гастроемкостей GN1/1 530х325мм. Метод создания пара инжекторный. Пароконвектомат программируемый, имеет без щупа, без мойки. Подключение пароконаектомата: 7.8 кВт, 380 В.