Печь мангал Iterma CF-45 используется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для приготовления мяса, рыбы и овощей на углях. Модель оснащена заслонкой дымохода для регулировки тяги. Все части мангала, контактирующие с углями, выполнены из жаростойкой стали и покрыты специально жаростойкой краской, технологический стол и защитные стенки - из нержавеющей стали.
В комплект поставки входит решетка для жарки 835х470 мм, щипцы для мяса, кочерга и зольный ящик
Особенности:
- Контроль температуры посредством тяг
- Уникальная конструкция хоспера, обеспечивающая высокие вкусовые качества и запахи
- Сохранение соков в мясе
- Скорость приготовления блюд на 35% выше, чем на открытом огне
- Экономия угля
- Высокая безопасность благодаря отсутствию открытого огня
Дополнительные характеристики:
- Количество посадочных мест: до 100 чел.
- Расход угля: от 12 до 15 кг/час
- Эквивалентная мощность: 4,4 кВт
- Производительность вытяжки: 3000 м3/час
- Габариты в упаковке 800x1040x700 мм
Печь мангал Iterma CF-45 дополнительная информация
Печь мангал Iterma CF-45 предназначена для приготовления блюд на углях на предприятиях общественного питания. Печь на древесном угле для ресторана представляетсобой усовершенствованный мангал, который обеспечивает равномерную прожарку и запекание мяса в закрытой камере с минимальным воздействием дыма и сохранением тепла. Гриль-печь для общепита, время розжига 30 мин., температурный режим 250-350 °С, производительность 80 кг/час, размеры 940хх1050 мм