Печь подовая электрическая неразборная однокамерная с керамическим подом размером 109,5*73 см.
Модель со специальными технологическими решениями для сетевых пиццерий.
Разработано в Южной Корее при участии итальянских экспертов.
Выпускается в Евросоюзе.
Премиальное качество материалов.
Высота дверцы камеры 14,5см, высота до ТЭНов 20,5 см.
Вместимость пиццы диаметром 25 см - 22 шт., 35 см - 12 шт., 40 см - 6 шт., 45 см - 4 шт.
Панорамное смотровое окно для контроля за приготовлением.
Цифровая панель управления с установкой параметров работы скроллерами.
В печи использованы новейшие технологические разботки: - цифровой термостат до 350 градусов Цельсия; - специальный контроллер управляющий 3 группами ТЭНов работающих с изменяемой мощностью.
Использование контроллера позволяет задавать и автоматически поддерживать определенный уровень мощности подающий на продукт сверху камеры и от пода.
Третья группа ТЭНов установлена в области двери и служит для компенсации потерь тепла при её открывании, потерь тепла через смотровое стекло.
Указанные выше технологические решения позволяют снизить до минимума временные колебания температуры при эксплуатации печи (минимизация гистерезиса до пренебрежимо малых величин).
Это позволяет выпекать пиццу в строгом соответствии с технологической картой с воспроизводимыми результатами.
У вас нет необходимости визуально контролировать процесс выпечки.
Поместите сырую пиццу в камеру, по истечении необходимого промежутка времени извлеките из камеры готовый продукт.
Подсветка камеры.
Функция автонагрева через заданный интервал времени - от 1 до 40 часов.
Регулируемый шибер.
Дополнительно поставляется стенд, вытяжной зонт.
Печь для пиццы Kocateq EP 12.35 SMART дополнительная информация
Печь для пиццы Kocateq EP 12.35 SMART используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления и выпечки пиццы, плоского хлеба, лаваша, лепешек, осетинских пирогов и других хлебобулочных изделий. Модель оснащена удобной в использовании панелью управления. Конструкционная особенность: 2 камеры.