Шкаф расстоечный Tatra TR8TOS используется на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки и восстановления структуры теста и тестовых заготовок. Модель оснащена электромеханической панелью управления. Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали.
В комплект поставки входит емкость для воды. Листы в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
Особенности:
- Электромеханическая панель управления задает температуру в рабочей камере
- Нагревательные элементы, расположенные под емкостью, превращают воду в пар
- Ручной залив воды
- Совместим с конвекционными печами Tatra серии TO44
Дополнительные характеристики:
- Вместимость шкафа: 8 противней 460х340 мм
- Габариты в упаковке: 605х730х985 мм
Шкаф расстоечный Tatra TR8TOS дополнительная информация
Шкаф расстоечный Tatra TR8TOS используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Температурный режим данной модели0…60°C. 8 уровней под противни 460х330 мм, расстояние между уровнями 75 мм.