Куттер Hualian ZBZ-500 предназначен для измельчения мяса и смешивания его с другими компонентами фарша при производстве колбасных изделий, паштетов, измельчения охлажденных овощей, бескостного фруктового и рыбьего сырья и других сходных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена электронной панелью управления. Оборудование выполнено из нержавеющей стали AISI 304.
Особенности:
- Специальный загружатель и выгружатель фарша с гидроприводом
- Привод ножевого вала оснащен преобразователем частоты для плавного переключения скоростей
- Автоматическая выгрузка готового сырья
- Раздельные приводы ножевого вала и чаши
- Загнутые особым образом края чаши предотвращают пролитие содержимого
- Приготовление сырья в вакуумной среде препятствует росту бактерий и микроорганизмов, предотвращает окисление, лучше сохраняет первоначальный цвет и вкусовые свойства продуктов
- Блок управления расположен в отдельном выносном корпусе
- На панели отображаются:
- Скорость вращения ножей и чаши
- Степень вакуумирования
- Температура сырья
- Время работы
- Исключительная плавность хода
- Безопасная эргономичная конструкция
- Пониженный уровень шума и вибрации
Дополнительные характеристики:
- Количество ножей: 6
- Скорость вращения:
- Ножи: 750 / 1500 / 3000 / 3600 об./мин.
- Чаша: 2 / 4 / 8 / 10 об./мин.
- Скорость выгружателя: от 15 до 60 об./мин.
- Степень вакуума: 0,08 мПа
-
Загрузка: до 350 кг
Куттер Hualian ZBZ-500 дополнительная информация
Куттер Hualian ZBZ-500 предназначен для измельчения и смешивания различных продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование позволяет дробить орехи, сухари, шоколад, рубить мясо, измельчать любые продукты. Опция регулирования скорости вращения позволяет получить крупно-, средне- и мелкорубленые продукты, а также тонкоизмельченные массы (муссы, суфле, паштеты). Объем дежи 500 л.