Шкаф расстоечный Hualian FJ-6C используется на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли для подготовки дрожжевого теста к выпеканию при оптимальных условиях, в процессе расстойки заготовка увеличивается в объеме, приобретает пористую структуру благодаря насыщению углекислым газом, внешняя поверхность становится гладкой и эластичной. Модель оснащена рабочей камерой с 6 уровнями направляющих для противней, распашной дверью и электромеханической панелью управления. Корпус выполнен из нержавеющей стали.
Особенности:
- Эффективная конвекция за счет встроенных вентиляторов
- Быстрый прогрев и равномерное распределение тепла по всей камере
- Система пароувлажнения
- Дверца со вставкой из огнеупорного стекла
- Внутренняя подсветка
- Терморегулятор
- Теплоизоляция и герметичность благодаря уплотнителям дверцы
- Встроенные в корпус колеса для упрощения перемещения шкафа
- Эргономичные ручки из термостойкого материала
- Удобная эргономичная конструкция в современном дизайне
Дополнительные характеристики:
- Максимальный уровень пароувлажнения: 95%
- Температура нагрева: до 60 °С
Шкаф расстоечный Hualian FJ-6C дополнительная информация
Шкаф расстоечный Hualian FJ-6C используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. 6 уровней под противни 600х400 мм, расстояние между уровнями 70 мм.