Шкаф расстоечный Hualian FX-14B используется на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли для подготовки дрожжевого теста к выпеканию при оптимальных условиях, в процессе расстойки заготовка увеличивается в объеме, приобретает пористую структуру благодаря насыщению углекислым газом, внешняя поверхность становится гладкой и эластичной. Модель оснащена рабочей камерой с 14 уровнями направляющих для противней, распашной дверью и электромеханической панелью управления. Корпус выполнен из нержавеющей стали.
Особенности:
- Регулировка температуры с помощью поворотного переключателя
- Регулировка увлажнения с помощью поворотного переключателя
- Выключатель колыбельного типа с интегрированным индикатором питания
- Светодиодные индикаторы нагрева
- Прозрачное остекление для визуального контроля процесса
- Подсветка внутреннего объема
- Резиновая уплотнительная манжета по периметру двери для энергосберегающей работы
- Поворотные ролики для удобства транспортировки
- Эргономичный технический и эстетический дизайн
Дополнительные характеристики:
- Максимальный уровень пароувлажнения: 95%
- Диапазон температуры нагрева воды: от 30 до 110 °С
Шкаф расстоечный Hualian FX-14B дополнительная информация
Шкаф расстоечный Hualian FX-14B используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Температурный режим данной модели0…60°C. 14 уровней под противни 600х400 мм,