Овощерезка Торгмаш УКМ-11-01, Овощерезательное исполнение овощерезки ОМ-300 предназначено для нарезания сырых и вареных овощей, и вареных овощей, фруктов (картофеля, свеклы, моркови, лука, репы, огурцов, яблок и др), тонкого измельчения (натирания) картофеля, моркови, а также шинковки капусты.
В ее состав входят:
- приводной механизм ПМ-для приведения в действие насадки - овощерезки;
- насадка-овощерезка МО-01 - для нарезания овощей, шинковки капусты
Рабочие органы МО:
- Решетка ножевая 12х12 мм;
- Нож дисковый 2 мм;
- Диск шинковочный;
- Нож дисковый 10 мм;
- Нож комбинированный 10х10 мм
Технические характеристики:
- мощность электродвигателя 1.12/1.5 кВт;
- частота вращения приводного вала 200/380 об/мин;
- 2 скорости;
- Производительность техническая при нарезании сырых овощей:
- брусочками сечением 10х10 мм картофель - главный параметр 350 кг/ч;
- кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм;
- картофель, свекла 200 кг/ч;
- огурцы, морковь, репа 100 кг/ч;
- шинковка капусты толщиной 2 мм 160 кг/ч;
- кольцами и полукольцами толщиной 2 мм лука репчатого 140 кг/ч;
- пластинками 10х12х12 мм (картофель, морковь) 200 кг/ч.
- Производительность техническая при нарезании вареных овощей:
- пластинками 10х12х12 мм картофель, морковь, свекла 160 кг/ч;
- соломкой сечением 1,5х3 мм морковь, свекла 200 кг/ч.
Овощерезка Торгмаш УКМ-11-01 дополнительная информация
Овощерезка Торгмаш УКМ-11-01 используется на предприятиях общественного питания и торговли для нарезки сырых и отварных овощей и фруктов и их дальнейшего использования в качестве ингредиентов для приготовления супов, салатов, гарниров и других блюд. Производительность 350 кг/час, мощность 1.5кВт.