Ферментатор Abat ФТ-40П

Ферментатор Abat ФТ-40П предназначен для приготовления и хранения различных жидких заквасок на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания. Конструкция выполнена из высококачественной аустенитной нержавеющей стали AISI 304.

Особенности:

• Сенсорная панель управления с TFT-экраном контролирует и настраивает конфигурацию циклов смешивания, ферментации и консервации.
• Холодильная установка в задней части машины.
• 2 сливных крана: верхнее отверстие для слива полезного объема закваски, нижнее отверстие для полного опустошения резервуара.
• Герметичная крышка препятствует доступу кислорода, позволяя поддерживать анаэробные условия.
• 4 колеса, 2 из которых со стопорами.

Отличия от ФТ-40 серии LIGHT

1. Принцип работы:
   • В серии LIGHT поддержание заданной температуры осуществляется за счет охлаждения (до +6°C).
   • В серии CHEF поддержание заданной температуры осуществляется как за счет охлаждения (до +6°C), так и нагрева (до +35°C).
   Как охлаждение, так и нагрев содержимого кюветы ферментаторов Abat осуществляется за счет холодильной установки, установленной в задней части машины.
2. Комплектация:
   • В серии LIGHT кювета оснащена мешалкой с лопастями (пропеллером), датчиком температуры и мерной шкалой.
   • В серии CHEF кювета оснащена мешалкой с лопастями (пропеллером), миксером со скребками, датчиком температуры и мерной шкалой.