Инъектор Hualian ZSF-88 предназначен для посола костного и бескостного мяса: говядины, свинины, баранины, конины, оленины, а также мяса птицы и рыбы на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена механической панелью управления и высококачественным насосом. Оборудование выполнено из пищевой нержавеющей стали SUS304.
Особенности:
- Возможность наполнения сырья разогретым жиром вместо рассола
- Уникальная технология позволяет получить красивое мясо (в основном актуально для красного мяса) с прожилками жира
- Посол производится через независимо перемещаемые в вертикальной плоскости иглы
- Конвейер высокой точности обеспечивает максимально точное позиционирование инъектируемых кусков сырья различных размеров
- Панель управления вынесена в отдельный блок
- Четырехступенчатый фильтр очистки
- Специальная система самозащиты игл
- Регулируемое давление впрыска
- Стабилизатор давления
- Конвейерная лента легко снимается для мойки и санитарно-гигиенической обработки
Дополнительные характеристики:
- Количество игл: 88
- Скорость инъекции: 48 / 32 раз/мин.
- Расчетная производительность: 3000 кг/час
- Диаметр иглы: 4 мм (устанавливается 1 комплект)
- Ход иглы: 200 мм
- Ширина инъекции: 565 мм