Тепловой шкаф ТТМ RoboLabs ISTOMA Mini Hold предназначен для подогрева, поддержания в теплом состоянии различных горячих блюд на предприятиях общественного питания, а также в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров. Модель оснащена интуитивно понятным электромеханическим управлением.
В комплект поставки входят 2 поддона в камеру, 2 лотка под дверь, 4 направляющих для полок, 2 съемных жиросборника и 4 поворотных колеса. Гастроемкости в комплект поставки не входят.
Особенности:
- Система нагрева 3D Surround Heat обеспечивает равномерное распределение тепла и поддерживает в камере одинаковую температуру вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока
- Равномерное распределение тепла обеспечивается благодаря нагревательным элементам, которые располагаются по периметру камеры
- Позволяет сохранять естественную влажность продукта
- 10 пар направляющих для GN 1/1 в каждой камере
Дополнительные характеристики:
- Максимальная загрузка: 30 кг
- Внутренний размер камеры: 350х560х520 мм
Тепловой шкаф ТТМ RoboLabs ISTOMA Mini Hold дополнительная информация
Тепловой шкаф ТТМ RoboLabs ISTOMA Mini Hold используется для подогрева тарелок перед сервировкой, а также для кратковременного сохранения блюд в горячем виде, на предприятиях общественного питания. Нагрев объёма теплового стола производится с помощью электронагревателя (ТЭНа). Специальная конструкция препятствует нагреву всех внешних поверхностей, так как двойные стенки корпуса и дверок обеспечивают сохранение заданной температуры и защищают лицевые поверхности от нагрева. Горячие блюда раскладываются в подогретые тарелки, что исключает преждевременное остывание. Температурный режим 30…90°C, объем литров.