Пароконвектомат Tatra TPI 07 DC.5V предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена электронной панелью управления с LCD экраном, USB портом, термощупом, 2 реверсивными вентиляторами и галогеновой подстветкой. Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали.
Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
Особенности:
- Возможность сохранения до 100 рецептов
- Возможность устанавливать время приготовления и температуру, регулировать уровень пароувлажнения, задавать параметры термощупа и скорость вращения вентиляторов на панели управления
- 6 программ быстрого доступа
- Функции:
- Предварительный наргев
- Быстрое охлаждение камеры
- Приготовление по Delta T
- Бесконечное время приготовления: готовка до выключения аппарата
- 5 скоростей вентилятора
- Режимы приготовления:
- Конвекция: от 50 до 260°С
- Конвекция+пар: от 50 до 230°С
- Приготовление на пару: от 50 до 130°С
- 3 программы автоматической мойки: легкая, интенсиваня, без моющего средства
- Закругленные углы камеры: легкая очистка аппарата
- Двойное жаростойкое стекло дверцы с системой легкой очистки: сокращение теплопотери и защита персонала от ожогов
Пароконвектомат Tatra TPI 07 DC.5V дополнительная информация
Пароконвектомат Tatra TPI 07 DC.5V используется для приготовления гастрономических изделий и выпечки. Внешние размеры пароконвектомата 817х780х990 мм. Внутренний объем камеры позволяет вместить 7 гастроемкостей 600х400 мм. Метод создания пара инжекторный. Пароконвектомат программируемый, имеет щуп в комплекте, автоматическая мойка. Подключение пароконаектомата: 10.6 кВт, 380 В.