Тестозакаточная машина Jac Unic предназначена для формования заготовок для батонообразных изделий и багетов. Принцип работы: тесто сначала раскатывается между двумя парами валков, а затем закатывается в заготовку цилиндрической формы с помощью прижимной доски, силу давления которой можно регулировать. Наиболее эффективны при совместном использовании с гидравлическими тестоделителями.
Особенности
- вес заготовок 50-1200 гр.;
- 2 механические регулировки (длины тестовой заготовки и толщины предварительной раскатки);
- эргономичный и надежный механизм обеспечивает удобство и точность;
- для удобства укладки приемная полка полностью съемная;
- удобство и легкость эксплуатации (кассеты с лентой легко и быстро снимаются благодаря предусмотренным для этих целей держателям);
Преимущества перед ручной формовкой
- одинаковая форма и размер тестовых заготовок;
- одинаковая и равномерная структура мякиша готового хлеба.
Тестозакаточная машина Jac Unic дополнительная информация
Тестозакаточная машина Jac Unic используется на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли для раскатывания тестовых заготовок в пласт при производстве пиццы, хлеба, пирожков и других изделий. Особенности: тестораскатка, вес тестовых заготовок 50/1200 г.