Витрина Atesy Командор ВК-4 Э используется на предприятиях общественного питания и торговли для кратковременного хранения и демонстрации приготовленных тушек или частей кур, горячих закусок и вторых блюд в горячем виде. Модель оснащена 3 выдвижными перфорированными полками для выкладки продуктов и готовых блюд. Каркас и полки выполнены из пищевой нержавеющей стали AISI 430, корпус - из стекла.
Особенности:
- Благодаря мягкому нагреву и пароувлажнению, блюда в течение нескольких часов сохраняют аппетитный вид и не теряют сочность и вес
- Поддержание продуктов питания в горячем состоянии осуществляется естественной конвекцией
- Температурный режим легко регулируется терморегулятором, расположенным со стороны обслуживающего персонала
- Перфорация в полках позволяет обеспечить циркуляцию тепла и пара внутри витрины
- Полки могут выдвигаться на половину своей ширины
- Специальные фиксаторы удерживают выдвинутые полки в горизонтальном положении, не позволяя им самопроизвольно опрокинуться
- ТЭН, обеспечивающий нагрев внутреннего объема витрины, в нижней части под поддоном для сбора жира
- Поддон для сбора влаги и жира, стекающего с кур, на дне рабочей камеры
- Поддон для воды, испарение которой создает эффект паровой бани, для предотвращения подсыхания продуктов в витрине (расположен над ТЭНом)
- Доступ к приготовленным блюдам через стеклянные дверцы со стороны обслуживающего персонала
- Внутренняя подсветка благодаря которой блюда приобретают привлекательный вид
- Полностью стеклянный корпус обеспечивает прекрасный обзор готовых блюд в витрине
Дополнительные характеристики:
- Количество кур (весом до 1,2 кг каждая):
- На полке: 3
- В витрине: 9
- Объем емкости для воды: 1,5 л
- Мощность лампы подсветки: 25 Вт