Печь подовая Unox XEKDT-01EU-S серии DeckShop.Pro используется совместно с пароконвектоматами серии BakerLux Shop.Pro на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, а также приготовления широкого спектра других блюд. Модель оснащена функцией пароувлажнения и самостоятельной цифровой панелью управления, позволяющей контролировать процесс выпечки независимо от конвекционной печи. Корпус выполнен из нержавеющей стали, под - из шамотного камня, камера - из нержавеющей стали AISI 304 и имеет скругленные углы для облегчения очистки.
Особенности
- Ручной и программируемый режимы работы
- Встроенная память на 99 пользовательских программ
- 8 программ с быстрым доступом
- Выбор температуры пода и свода
- Установка длительности процесса приготовления
- DRY.Maxi: высокоэффективное удаление влаги из камеры печи (программируется пользователем)
- STEAM.Maxi: паропроизводство для быстрого насыщения камеры приготовления влагой (программируется пользователем)
- Возможность подачи влажности за счет нажатия кнопки в течение 5 и 15 с
- Технология MAXI.LINK позволяет устанавливать подовую печь в колонну
- Protek.SAFE - двойное стекло на дверце обеспечивает максимальную теплоэффективность и безопасность при работе
- Встроенная в дверь LED-подсветка камеры
- Открываемое внутреннее стекло для упрощения чистки дверцы
- Защитный температурный термостат
- Визуализация остаточного времени выпекания
- Визуализация реальных параметров приготовления (время, температура в камере)
- Единицы измерения температуры °C или °F
- Режим теплового шкафа "HOLD"
- Режим непрерывного функционирования "INF"
- Высота камеры: 250 мм
- Максимальная температура подключаемой воды 30 °C
- Давление подключаемой воды от 150 до 600 кПа
- Температура окружающей среды от 5 до 35 °C
- Влажность окружающей среды: не более 70 %
Печь подовая Unox XEKDT-01EU-S дополнительная информация
pagetitle} используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления и выпечки пиццы, плоского хлеба, лаваша, лепешек, осетинских пирогов и других хлебобулочных изделий. Модель оснащена удобной в использовании панелью управления. Конструкционная особенность: 1 камера.