Коптильня Alto Shaam 767-SK/I предназначена копчения продуктов на предприятиях общественного питания. Для приготовления блюд используется деревянная щепа, что гарантирует наивысшие вкусовые качества. Модель оснащена механической панелью управления Simple, таймером и роликами. Стойка и жиросборник выполнены из нержавеющей стали, внутренние поверхности и полки - из коррозионно-стойкой немагнитной нержавеющей стали.
Особенности:
- Запатентованная технология Halo HEAT®: тепловое одеяло, которое мягко окружает продукт, чтобы довести его до совершенства
- Полностью съемные боковые стойки с 11 положениями для противней
- Цифровой дисплей
- Приготовление рыбы и сыра холодного копчения
- Таймер копчения позволяет выбрать мягкий, средний или сильный аромат копчености
- Световые индикаторы функции готовки, выдерживания и копчения, а так же индикатор, показывающий, что требуется подогрев
- Возможность этажерочной сборки
Дополнительные характеристики:
- Объем камеры: 67 л
- Размер камеры: 559х510х673 мм
- Вместимость: 5 GN1/1-100 или 9 GN1/1-65
- Диапазон температуры:
- Готовка: от 94 до 160 °C
- Выдерживание: от 29 до 96 °C
- Габариты в упаковке: 889х889х1041 мм