Пароконвектомат FM STB 610 V7 предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Модель оснащена сенсорной панелью управления. Отдельно открываемое внутреннее стекло двери облегчает чистку и обеспечивает максимальную гигиену. Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали.
Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
Особенности:
- 99 программ приготовления с 6 этапами приготовления
- 3 режима приготовления:
- Конвекция
- Пар
- Смешанный
- Настраиваемая пользователем кулинарная книга с картинками
- Быстрый выход на нужную температуру
- Clima Control - регулировка влажности
- Сигнализация окончания цикла
- Предохранительный термостат
- Steam Control
- Контроль приготовления по времени, Core Probe или Delta T
- Основной зонд, вакуумный зонд и многоточечный зонд
- Мультиповар
- Внутренняя светодиодная подсветка
- USB-порт
- Высокоплотная изоляция
Дополнительные характеристики:
- Вместимость: 10х 600х400 мм / GN 1/1
- Подключение к водопроводу: 3/4"
- Размер камеры: 710х500х875 мм
Пароконвектомат FM STB 610 V7 дополнительная информация
Пароконвектомат FM STB 610 V7 используется для приготовления гастрономических изделий и выпечки. Внешние размеры пароконвектомата 880х905х1155 мм. Внутренний объем камеры позволяет вместить 10 гастроемкостей GN1/1 530х325мм. Метод создания пара инжекторный. Пароконвектомат программируемый, имеет без щупа, . Подключение пароконаектомата: 15.6 кВт, 380 В.