Шкаф расстоечный Smeg LEV241RU используется совместно с печами ALFA 241, ALFA 341, ALFA 310, ALFA 425, ALFA 420 на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок хлебобулочных изделий перед их выпечкой.
Корпус и направлящие выполнены из нержавеющей стали, дверцы - из стекла.
Противни и гастроемкости заказываются отдельно.
Режимы приготовления:
- Пароувлажнение
- Подогрев
Особенности:
- Регулируемый термостат
- 2 дверцы
- Магнитный замок
Шкаф расстоечный Smeg LEV241RU дополнительная информация
Шкаф расстоечный Smeg LEV241RU используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. 6 уровней под противни GN1/1 530х325 мм,