Печь ротационная WLBake ROTOR PRO (60x80, платф) создана для профессиональной выпечки в пекарнях и кондитерских. Конструкция с вращающейся платформой обеспечивает равномерное распределение тепла, гарантируя идеально пропеченные изделия на каждом уровне. Камера печи вместительная, адаптирована под листы размером 60х80 см, что делает оборудование оптимальным выбором для интенсивного производства.
Модель оснащена интуитивной панелью управления, которая позволяет настраивать температурный режим, время выпекания и пароувлажнение. Система парообразования обеспечивает хрустящую корочку и идеальную текстуру выпечки. Энергоэффективные нагревательные элементы сокращают эксплуатационные расходы, сохраняя высокую производительность.
Печь отличается надежностью и простотой обслуживания. Прочная теплоизоляция минимизирует теплопотери, а конструкция легко очищается, что упрощает ежедневное обслуживание. Данная модель станет надежным помощником для вашего бизнеса, повышая качество и объемы продукции.
Особенности:
- Комбинированное управление (без сохранения рецептур): температура, время и пароувлажнение регулируется с помощью электронных контроллеров, а часть функций управляется электромеханическими переключателями;
- Электронная программируемая панель управления с цветным дисплеем;
- Низкое потребление энергии;
- Полностью произведена из высококлассной нержавеющей стали;
- Двойное остекление дверцы;
- Поставляется в частично собранном состоянии (разбирается на 3 части);
- Толстая и надежная дверь, хорошо изолирующая пекарную камеру;
- Металлическое уплотнение двери не требует замены на протяжении всего срока службы печи;
- Карман для перчаток;
- Система крепления – платформа позволяет легко закатывать тележки, однако требуется демонтаж при очистке пекарской камеры.
Дополнительные характеристики:
- Тип нагрева: электрический;
- Вместимость: вкатная тележка 60х80 см;
- Тип управления: программируемый;
- Заслонка пароудаления: автоматическая;
- Доступ к обслуживанию: сбоку;
- Глубина: 2050 мм (2450 мм с козырьком);
- Система крепления тележки: платформа;
- Тип пароувлажнения: каскадный;
- Структура: тележка;
- Тележка в комплекте: нет;
- Максимальная температура: +300 °C;
- Расстояние между направляющими: 83 мм;
- Общая площадь выпекания: 2,4 кв.м.
Печь ротационная WLBake ROTOR PRO (60x80, платф) дополнительная информация
Печь ротационная WLBake ROTOR PRO (60x80, платф) используется на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Сбалансированное распределение воздушного потока обеспечивают равномерное и однородное пропекание, создавая объем и придавая продуктам мягкость. Вместимость 15/18 уровней противней 800х600мм.