Шкаф шоковой заморозки Kayman ШШЗ-15 предназначен для быстрой заморозки продуктов и приготовленных блюд на предприятиях общественного питания и торговли. Корпус выполнен из нержавеющей стали.
В комплект поставки входят 15 полок-решеток.
Особенности:
- Динамическое охлаждение
- Автоматическая оттайка ТЭНами с системой испарения конденсата
- Гастронормированный внутренний объем
- ПЭН обогрева дверного проема
- ПЭН обогрева трубки слива конденсата
- Возможность перенавешивания двери
Дополнительные характеристики:
- Суточный расход электроэнергии: 15 кВт/ч
Шкаф шоковой заморозки Kayman ШШЗ-15 дополнительная информация
Шкаф шоковой заморозки Kayman ШШЗ-15 используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрого охлаждения и заморозки продуктов и приготовленных блюд, прошедшего тепловую обработку с сохранением их первоначальных свойств. Все питательные свойства продукта сохраняются, исключается потеря веса, высыхание, окисление и развитие бактерий. Модель отличается повышенной вместимостью: 15 уровней 600х400 мм,. Температурные параметры: охлаждение 55 кг, 90...3°C, 90 минут, заморозка 36 кг, 90...-18°C, 240 минут.