Пастеризатор Carpini PAST30 A используется на предприятияx общественного питания и торговли для приготовления, последующего охлаждения, хранения и созревания смеси для мороженого любого типа. Аппарат представляет собой варочный котел с перемешиванием и системой охлаждения. Пастеризация снижает бактериальную обсемененность сырья и свежих полуфабрикатов без ухудшения органолептических и питательных свойств продуктов. Модель оснащена электронным контроллером с автоматическими режимами, баком, мешалкой, сливным краном, опорной полкой для любого типа контейнеров, прозрачной крышкой, душирующим устройством и 4 поворотными колесами с тормозом. Корпус выполнен из нержавеющей стали, кран - из нержавеющей стали AISI 304.
Особенности:
- 2 автоматических режима с перемешиванием:
- Высокая пастеризация: нагрев до 85 °C, охлаждение до 4 °С
- Низкая пастеризация: нагрев до 65 °C, выдержка 30 мин, охлаждение до 4 °C
- Ручной режим
- Воздушное охлаждение конденсатора
- Нагрев и охлаждение с гликолевым теплоносителем
- Электронный контроллер
- Полугерметичный компрессор
- Хладагент: R404A
- Простота использования
Дополнительные характеристики:
- Загрузка за цикл: от 15 до 30 л
- Среднее время цикла: 120 мин.
- Температура окружающей среды: от 2 до 25 °С
- Максимальная относительная влажность среды: 60%