Фритюрница Vortmax SGF 78 используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления картофеля-фри и других блюд путем обжарки в большом количестве масла. Модель оснащена 2 ваннами с независимым нагревом, кранами для слива масла, крышками с дугообразными рукоятками, расположенной на наклонной фронтальной стенке электромеханической панелью управления и техническим отделением с дверью с горизонтальной рукояткой. Корпус и ванны выполнены из нержавеющей стали.
В комплект поставки входят 2 корзины.
Особенности:
- Электроподжиг
- Регулировка мощности нагрева с помощью поворотных переключателей
- Пилотные горелки со смотровым окном для индикации наличия пламени
- Газовые горелки с высокой производительностью и низким уровнем выбросов
- Устройства контроля наличия пламени (термопара) для прекращения подачи газа при затухании
- Монолитная конструкция рабочей поверхности и ванн со сглаженными углами для удобства очистки
- Съемные задние борты
- Устойчивые массивные опоры
- Термоизолированные рукоятки корзин
- Эксплуатация в качестве самостоятельного прибора или в составе тепловой линии
- Эксплуатация с магистральным газом (G20), а также возможность эксплуатации с сжиженным балонным газом (G30) при смене жиклеров
- Эргономичный дизайн коллекции Gas Serie
Дополнительные характеристики:
- Условия эксплуатации:
- Диапазон температуры окружающей среды: от 10 до 40 °С
- Максимальная относительная влажность: 80%
- Номинальная тепловая мощность: 32 кВт
- Давление газа G20 / G30:
- Номинальное: 20 / 30 мбар
- Минимальное: 17 / 25 мбар
- Максимальное: 25 / 35 мбар
- Расход газа G20 / G30:
- Минимальный: 1,278 м³/ч / 0,952 кг/ч
- Максимальный: 2,434 м³/ч / 1,814 кг/ч
- Сечение кабеля питания: 3х1,5 мм²
- Диаметр резьбы подключения газового шланга: 3/4"
- Диаметр форсунок:
- G20: 1,8 мм
- G30: 1,1 мм
- Габариты корзин: 300х200х130 мм
Фритюрница Vortmax SGF 78 дополнительная информация
Фритюрница Vortmax SGF 78 имеет 2 секции, с ванной для жарки объемом 10 литров. Это позволяет готовить с ее помощью продукты, жаренные во фритюре. Фритюрница Vortmax SGF 78 - модель напольная, применяется на профессиональных кухнях предприятий общественного питания и торговли, предназначена для приготовления широкого спектра блюд в большом объеме масла или жира.