Кухонный комбайн Fimar 12/Т предназначен для измельчения мяса, рыбы и других продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Состоит из двух блоков: мясорубки для получения фарша и тёрки для измельчения твёрдых продуктов.
Оснащён микровыключателем, расположенным на прижимном рычаге тёрки. Каркас и входное отверстие тёрки изготовлены из полированного алюминия, бункер, режущий узел, ролик тёрки, решётка и нож – из нержавеющей стали AISI 304.
В комплект поставки входят решётка (с отверстиями диаметром 6 мм), самозатачивающийся нож.
Ключевые особенности:
- Нижняя защитная решётка тёрки
- Зубчатый редуктор в масляной ванне
Дополнительные опции (заказываются отдельно):
- Система Унгер (для приготовления фарша очень тонкого помола)
- Реверс
- Решётки и ножи
- Насадки для наполнения колбас диаметром 15 мм, 20 мм и 30 мм
- Насадка для протирки овощей
Производительность оборудования зависит от качества и размера порций продуктов и сноровки оператора.