Изготовлена из высококачественной нержавеющей стали немецкого производства, что придает современный внешний вид, а также обеспечивает практичность в использовании и уходе. Вся электрическая комплектация от ведущих европейских производителей:
-
точный аналоговый термостат 20-45 С;
-
нагревательный элемент мощностью по 1500 Вт, позволяющий достигать более равномерного и устойчивого роста теста;
-
вместимость: 9 противней, что обеспечивает увеличение количества продукции для расстойки при разовой загрузке шкафа;
-
внешнее стекло закаленное и жаропрочное, что увеличивает его прочность и срок службы, а также является абсолютно травмобезопасным в случае разбивания;
-
ручное управление с удобными рукоятками и оповестительными световыми индикаторами позволяет выставлять температуру расстойки теста;напряжение питания 220 В/50Гц дает возможность установки в любом необходимом месте;
-
для увлажнения в нижней части расстойки предусмотрена емкость для воды, которая не требует подключения к стационарному источнику воды;средняя производительность расстоечного шкафа 15кг мелкоштучных хлебобулочных изделий в час.
Шкаф расстоечный Enteco Р-93 дополнительная информация
Шкаф расстоечный Enteco Р-93 используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. 9 уровней под противни 435х330 мм, расстояние между уровнями 75 мм.