Печь ротационная Kocateq EP NEO 15 EN (40x60) используется на предприятиях пищевой промышленности и в пекарнях для выпечки хлебобулочных и мучных кондитерских изделий. Модель оснащена сенсорной панелью управления с цветным ЖК-экраном 7", подсветкой и USB входом. Корпус выполнен из нержавеющей стали.
В комплект поставки входит вкатная тележка на 15 противней 600х400 мм.
Особенности:
- Возможность приготовления блюд в ручном режиме с установкой температуры, времени и количества пара
- Возможна работа в ручном или запрограммированом режиме
- Библиотека на 50 рецептов с возможностью запрограммировать 5 шагов приготовления, установить фото блюда
- PID контроль температуры
- Звуковой сигнал по окончании выпечки
- Возможность программирования времени включения/выключения по дням недели
- Регулируемый шибер
- Вентилятор с 2 скоростями вращения и реверсом
- Механическая или автоматическая функция увлажнения
- Автоматическая остановка вентилятора в случае открытия двери
- Дверца с двойным закаленным стеклом: контроль за процессом приготовления
Дополнительные характеристики:
- Максимальная температура приготовления: 400°С
- Таймер: до 99 мин. 59 сек.
- Производительность по хлебу: 75 кг/час
Печь ротационная Kocateq EP NEO 15 EN (40x60) дополнительная информация
Печь ротационная Kocateq EP NEO 15 EN (40x60) используется на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Сбалансированное распределение воздушного потока обеспечивают равномерное и однородное пропекание, создавая объем и придавая продуктам мягкость. Вместимость 15 уровней противней 600х400мм.