Массажер вакуумный Hualian GRKL-1700 представляет собой оборудование ускоряющее соление изделий из мяса и рыбы.
Особенностью устройства является вакуум, создающийся в процессе обработки. Благодаря этому мясо получается нежным и вкусным.
Ещё одна положительная особенность обработки в вакууме — удаление воздуха. Это помогает замедлять развитие бактерий и увеличивает срок хранения полученного продукта.
Модель мясомассажёра GRKL-1700 аккуратно обрабатывает исходное сырьё, сохраняя целостность продукта и внешний вид. Это помогает сократить поры в продукции, увеличив объем и ускорив выход готовых изделий.
Сфера применения:
- Изготовление охлажденных полуфабрикатов из мяса;
- Соление рыбы;
- Маринование птицы;
- Маринование мяса для шашлыка;
- Первичная обработка мяса, рыбы и птицы для улучшения вкусовых свойств;
- Маринование, вяление и копчение мяса.
Особенности:
- Модель вакуумного массажёра изготовлена из пищевой стали, препятствующей окислению и возникновению запахов.
- Устройство улучшает вкусовые качества мяса, птицы и рыбы без ГМО.
- Благодаря форме лопастей бункера сырьё массируется с сохранением структуры.
- Есть встроенная функция реверса бункера (что позволяет легко выгрузить весь объём сырья без остатков).
- Объемный бункер на 1 700 литров для обработки ингредиентов.
- Производительность вакуумного насоса (м³ /ч) 100
- Охлаждение в двойной рубашкой
- Загрузка (кг) 850
- Скорость вращения бункера (об/мин) От 3 до 12
- Наличие реверса