Пароконвектомат Lainox BOOSTED SAE061B+OB061E+NPSB предназначен для выпечки изделий из теста и приготовления различных блюд и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена буквенно-цифровым светодиодным дисплеем высокой четкости для отображения значений температуры, функции Autoclima, времени и температуры в сердцевине, цветным TFT дисплеем с диагональю 3,5" для отображения избранных программ, предустановленных программ, вентиляции, автоматической мойки, меню, настроек, рукоятками Scroller с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора и светодиодными планками для отображения температуры в камере, времени и установленной температуры в сердцевине. Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 304, рабочая камера - из штампованной нержавеющей стали 18/10 AISI 304, уплотнитель двери - из термостойкой и устойчивой к старению силиконовой резины.
Внимание! Противни и гастроемкости в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
В комплект поставки входит картридж с жидким моющим средством.
Особенности:
- Автоматический режим приготовления с 95 проверенными программами приготовления в памяти, включая программы по разогреву на тарелке и противне
- Программируемый режим с возможностью сохранения в памяти 99 программ готовки в автоматической последовательности (до 9 циклов), с присвоением названия и
- соответствующей пиктограммы
- Ручное приготовление с тремя режимами приготовления с моментальным запуском:
- Конвекция: от 30 до 300 °C
- Пар: от 30 до 130 °C
- Комбинированный режим конвекция + пар: от 30 до 300 °C
- Пользовательский интерфейс с возможностью выбора до 29 языков
- Возможность в любой момент просмотреть и изменить рецепт
- Autoclima: система, автоматически поддерживающая идеальный климат в рабочей камере
- Fast-Dry Boosted: автоматическая система быстрого удаления влаги в рабочей камере
- EcoVapor: возможность значительного снижения потребления электроэнергии и воды, благодаря автоматическому контролю насыщения паром рабочей камеры
- Ручной предварительный нагрев
- Функция Cool Down: для быстрого охлаждения рабочей камеры с помощью вентилятора
- Автоматический перезапуск приготовления в случае отключения электроэнергии
- Быстрое охлаждение с впрыском воды в рабочую камеру
- Звуковая и визуальная сигнализация на различных этапах приготовления, с мигающим светом в рабочей камере в конце цикла приготовления
- Intelligent Energy System: в зависимости от количества и типа продуктов пароконвектомат оптимизирует и контролирует подачу энергии, всегда поддерживая правильную температуру приготовления и избегая ее колебаний
- Vapor Cleaning System: система мойки с испарением моющего средства в рабочей камере
- 7 автоматических программ мойки, без необходимости присутствия оператора после запуска
- Система удаления накипи CALOUT: предотвращение образования и накопления накипи в парогенераторе
- Дверь с правыми петлями
Пароконвектомат Lainox BOOSTED SAE061B+OB061E+NPSB дополнительная информация
Пароконвектомат Lainox BOOSTED SAE061B+OB061E+NPSB используется для приготовления гастрономических изделий и выпечки. Внешние размеры пароконвектомата 852х797х775 мм. Внутренний объем камеры позволяет вместить 6 гастроемкостей 600х400 мм. Метод создания пара бойлерный. Пароконвектомат программируемый, имеет щуп в комплекте, автоматическая мойка. Подключение пароконаектомата: 11.6 кВт, 380 В.