Печь Smeg ALFA625E1HDS предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий и приготовления различных блюд на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Принудительная вентиляция позволяет равномерно распределить тепло в камере. Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали.
Противни и гастроемкости в комплект поставки не входят.
Режимы приготовления:
- Конвекция
- Конвекция + увлажнение
Особенности:
- Количество программ: 100 программ по 3 шага в каждой
- 5 уровней пароувлажнения + ручное
- Усовершенствованный интерфейс
- 3х-этапное программирование
- Функция открытия/закрытия пароотводного клапана
- Система прямого пароувлажнения на каждом вентиляторе
- Настройка отвода пара из рабочей камеры
- Ручка регулировки выпуска пара
- 2 вентилятора с изменением направления вращения
- Регулируемая скорость вентиляторов: 2 скорости + пониженная скорость без реверса
- Функция предварительного разогрева рабочей камеры с задаваемой температурой
- Функция форсированного охлаждения рабочей камеры
- Отложенный старт
- Цифровой TFT-дисплей
- USB-порт для вывода данных HACCP, сервисных данных и копирования информации на USB-накопитель
- Ручное переключение термостата безопасности
- App для создания рецептов
- Автоматическое отключение при открытой дверце
- Таймер 1-99 мин.
- Охлаждаемая дверца с двойным остеклением полностью открывается для удобства мытья
- Выключение подсветки при открывании дверцы
- Сигнал окончания приготовления
- Разьем для термощупа
- Особенности открытия дверцы: боковое открытие (дверца с поворотным открытием с левосторонними петлями)
- Подключение к водопроводной сети с резьбовым соединением 3/4 на задней стенке
- Регулируемые ножки
- Влагозащищенность: IPX3
Дополнительные характеристики:
- Объем внутренней камеры: 127,3 л
- Мощность двигателя вентилятора: 0,2 кВт
- Мощность ламп подсветки: 0,04 кВт
- Максимальная глубина с открытой дверцей: 1521 мм
- Глубина противней и гастроемкостей: минимум 20 мм
- Длина электрического кабеля: 170 см
Печь Smeg ALFA625E1HDS дополнительная информация
Печь Smeg ALFA625E1HDS применяется для выпечки кондитерских, хлебобулочных изделий, изделий из замороженного теста. Представленная модель предназначена для использования в барах, кафе и ресторанах, а также производственных цехах, деятельность которых связана с изготовлением гастрономических товаров. Основные характеристики: программируемая, с пароувлажнением, 6 уровней 600х400 мм. Температурный режим 50…280°С.