Пароконвектомат Tatra TBI 06 DC.5V предназначен для выпекания кондитерских и хлебобулочных изделий из свежего и замороженного теста с применением режимов сочетания конвекции и пара. Модель оснащена электронным управлением, LCD экраном, инжекторным пароувлажнением, галогеновым освещением камеры, закругленными углами для легкой очистки и 2 реверсивными вентиляторами для равномерного приготовления. Двойное жаростойкое стекло сокращает теплопотери и защищает персонал от ожогов. USB порт позволяет выгружать и загружать рецепты и изображения, выгружать данные HACCP, обновлять ПО, Wi-Fi подключение делает возможным управлять пароконвектоматом со смартфона или планшета. Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали.
Гастроемкости и противни в комплект поставки не входят.
Особенности:
- Универсальные направляющие для приготовления в гастроемкостях
- Стекло дверцы с системой легкой очистки
- Вентиляторы с 5 скоростями вращения для выпекания деликатных и легких продуктов
- Возможность сохранения до 100 рецептов с 4 этапами приготовления, с названием и изображением
- 6 программ быстрого доступа
- Регулировка времени приготовления, температуры и уровня пароувлажнения
- Возможность задавать скорость вращения вентиляторов
- Режимы приготовления: конвекция, конвекция+пар, пар
- Функции:
- Предварительный нагрев
- Режим бесконечного времени приготовления (продолжается до выключения пароконвектомата)
- Мультитаймер
- Приготовление с отложенным запуском
- Быстрое охлаждение
- Расстойка
- 3 программы автоматической мойки: легкая, интенсивная и ополаскивание без моющего средства
- Отложенный запуск автомойки
- Необходимо подключение к воде и канализации
- Расположение дверных петель слева без возможности перенавешивания
Дополнительные характеристики:
- Размер LCD экран: 2,4"
- Температурные режимы приготовления:
- Конвекция: от +30 до +260 °С
- Конвекция+пар: от +30 до +230 °С
- Пар: от +35 до +130 °С
Пароконвектомат Tatra TBI 06 DC.5V дополнительная информация
Пароконвектомат Tatra TBI 06 DC.5V используется для приготовления гастрономических изделий и выпечки. Внешние размеры пароконвектомата 817х825х983 мм. Внутренний объем камеры позволяет вместить 6 гастроемкостей GN1/1 530х325мм. Метод создания пара инжекторный. Пароконвектомат программируемый, имеет без щупа, автоматическая мойка. Подключение пароконаектомата: 10.6 кВт, 380 В.