Коптильня Airhot ESM-101 используется на предприятиях общественного питания и торговли, а также в домашних условиях для холодного и горячего копчения мяса, рыбы, птицы, колбас, сыров и других продуктов. Модель оснащена рабочей камерой с правосторонней распашной дверью и выносным электромеханическим блоком управления. Корпус выполнен из нержавеющей стали марки AISI 201, полки – из металла с хромированной поверхностью.
Комплектация:
- 4 решетчатые полки
- Направляющий лоток
- Поддон для сбора жира
- Ящик для древесной щепы
- Инструкция по эксплуатации
- Заводская упаковка
Особенности:
- Управление:
- Электронный термоконтроллер с термозондом:
- Приготовление с учетом заданной температуры внутри продукта
- Цифровая индикация температуры
- Таймер: настройка длительности приготовления с помощью поворотного переключателя и автоматическое отключение по окончании цикла
- Светодиодные индикаторы питания и активации нагрева
- Выключатель колыбельного типа
- Аналоговый термометр на двери для индикации температуры во внутреннем объеме
- Электронный термоконтроллер с термозондом:
- Труба с вытяжным отверстием на верхней стенке с ручной регулировкой выпуска
- Фиксация двери с помощью механических защелок
- Рукоятки на боковых стенках для удобства транспортировки
- Эргономичный дизайн
Дополнительные характеристики:
- Максимальная заданная длительность цикла: 12 ч
- Максимальная суточная производительность для мяса: 20 кг
- Габариты полок: 395х320х7,3 мм