Коптильня Airhot ESM-103 используется на предприятиях общественного питания и торговли, а также в домашних условиях для холодного и горячего копчения мяса, рыбы, птицы, колбас, сыров и других продуктов. Модель оснащена рабочей камерой с левосторонней распашной дверью и расположенной в правой части фронта электромеханической панелью управления. Корпус выполнен из нержавеющей стали марки AISI 201, полки – из металла с хромированной поверхностью.
Комплектация:
- 2 решетчатые полки
- Направляющий лоток
- Поддон для сбора жира
- Ящик для древесной щепы
- Инструкция по эксплуатации
- Заводская упаковка
Особенности:
- Панель управления:
- Регулировка температуры во внутреннем объеме с помощью термостата с поворотным переключателем
- Таймер: настройка длительности приготовления с помощью поворотного переключателя и автоматическое отключение по окончании цикла
- Активация предварительного разогрева с помощью кнопки
- Активация и отключение освещения в камере с помощью кнопки
- Вытяжное отверстие на задней стенке
- Большое смотровое окно для визуального контроля процесса без необходимости открывания камеры
- Интегрированные в боковые стенки рукоятки для удобства транспортировки
- Эксплуатация в помещениях при подключении к системе принудительной вентиляции
- Эргономичный дизайн
Дополнительные характеристики:
- Максимальная заданная длительность цикла: 12 ч
- Максимальная суточная производительность для мяса: 10 кг