Коптильня Airhot ESM-102 используется на предприятиях общественного питания и торговли, а также в домашних условиях для холодного и горячего копчения мяса, рыбы, птицы, колбас, сыров и других продуктов. Модель оснащена рабочей камерой с левосторонней распашной дверью и расположенной в верхней части фронта электронной панелью управления с функциональными клавишами и 3 цифровыми дисплеями индикации. Корпус выполнен из нержавеющей стали марки AISI 201, полки – из металла с хромированной поверхностью.
Комплектация:
- 2 решетчатые полки
- Направляющий лоток
- Поддон для сбора жира
- Ящик для древесной щепы
- Инструкция по эксплуатации
- Заводская упаковка
Особенности:
- Панель управления:
- Регулировка температуры во внутреннем объеме
- Таймер:
- Настройка длительности предварительного разогрева
- Настройка длительности приготовления и автоматическое отключение по окончании цикла
- Цифровая индикация температуры в камере и оставшегося до завершения времени циклов
- Активация и отключение освещения в камере
- Светодиодные индикаторы питания и активации нагрева
- Вытяжное отверстие на задней стенке с ручной регулировкой выпуска
- Большое смотровое окно для визуального контроля процесса без необходимости открывания камеры
- Интегрированные в боковые стенки рукоятки для удобства транспортировки
- Эргономичный дизайн
Дополнительные характеристики:
- Максимальная заданная длительность цикла: 12 ч
- Максимальная суточная производительность для мяса: 5 кг