Пароконвектомат Lainox NABOO COMPACT COEN061R+NPS предназначен для выпечки изделий из теста и приготовления различных блюд и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена цветным сенсорным емкостным ЖК-дисплеем высокого разрешения с диагональю 7" и рукояткой Scroller Plus с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора.
Внимание! Противни и гастроемкости в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
Особенности:
- ICS: автоматическая система приготовления с итальянскими и международными рецептами
- Настройка дисплея в зависимости от потребностей оператора: на рабочий стол выводятся самые часто используемые рецепты
- Ручное приготовление с 3 режимами и моментальным запуском:
- Конвекция: от 30 до 300 °C
- Пар: от 30 C до 130 °C
- Комбинированный режим (конвекция + пар): от 30 до 300 °C
- Режим программирования: возможность программировать и запоминать рецепты приготовления в автоматической последовательности (до 15 циклов приготовления), присваивать каждой программе название, фотографию и информацию о рецепте
- Режим многоуровневого приготовления: возможность одновременного приготовления разных блюд с разным временем приготовления
- Multilevel Plus: удвоение для каждого противня функции многоуровневого приготовления позволяет удвоить производительность
- Режим Just in Time: возможность довести до готовности одновременно целый ряд блюд
- Подключение к сети Wi-Fi:
- Прямой доступ кухонного устройства к базе данных рецептов, с возможностью скачивания
- Создание меню с расчетом калорий и указанием аллергенов
- Расчет стоимости продуктов, указанных в рецепте и меню, для каждой отдельной порции
- Синхронизация всех аппаратов, подключенных к одному аккаунту
- Обновление программного обеспечения
- Autoclima: автоматическое поддерание идеального климата в рабочей камере
- Fast-Dry: автоматическая система быстрого удаления влаги в рабочей камере
- EcoVapor: возможность значительтного снижения потребления электроэнергии и воды, благодаря автоматическому контролю насыщения паром рабочей камеры
- EcoSpeed: в зависимости от количества и типа продуктов оптимизирует и контролирует подачу энергии, всегда поддерживая правильную температуру приготовления и избегая ее колебаний
- Energy Monitor: система контроля потребления электроэнергии, воды и моющих средств
- Функция отложенного старта
- Возможность настройки отключения устройства по окончании автоматического цикла мойки
- Автоматическая мойка:
- Система автоматической мойки LCS (Liquid Clean System) со встроенным баком и автоматической дозировкой
- 7 программ автоматической мойки
- Идеально гладкая и герметичная камера
- Дверца с двойным закаленным стеклом с воздушной прослойкой и внутренним теплоотражающим стеклом: для наименьшего излучения тепла на оператора и повышенной эффективности
- Внутреннее стекло с открытием книжкой для упрощения действий по очистке
- Регулируемые дверные петли: для оптимальной герметичности
- Открывающийся дефлектор: для простоты действий по очистке отсека вентилятора
- 2 скорости вентиляции
- Автореверс вентилятора для безупречной равномерности приготовления
- USB-порт
- Защита от воды IPX4
Пароконвектомат Lainox NABOO COMPACT COEN061R+NPS дополнительная информация
Пароконвектомат Lainox NABOO COMPACT COEN061R+NPS используется для приготовления гастрономических изделий и выпечки. Внешние размеры пароконвектомата 510х800х880 мм. Внутренний объем камеры позволяет вместить 6 гастроемкостей GN1/1 530х325мм. Метод создания пара инжекторный. Пароконвектомат программируемый, имеет щуп в комплекте, автоматическая мойка. Подключение пароконаектомата: 7.75 кВт, 380 В.