Пароконвектомат Gabino Combi-1011b N0101000005 предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена 3-канальным термощупом, электронной панелью управления, светодиодной лампой, таймером, инвенторным вентилятором и дверным механизмом с двухходовым замком. Корпус выполнен из шлифованной нержавеющей стали, детали, подвергаемые санитарной очистке - из нержавеющей стали AISI 304.
Гастроемкости в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
Особенности
- Память на 300 готовых и 200 собственных программ с 4 этапами в каждой
- 5 режимов работы:
- Конвекция (от 30 до 270°С)
- Пар (от 30 до 100°С)
- Конвекция с паром (до 250°С)
- Дельта Т
- 3 режима автоматической мойки:
- автоматическая мойка (3 режима) с применением режима «Пар» + таблетки Gabino
- автоматическая мойка (3 режима) с применением режима «Пар» + жидкие моющие средства Gabino
- режим ополаскивания
- Контроль температуры конденсата, сливаемого в канализацию
- Система самодиагностики
- Тройной стеклопакет дверцы: снижение потерь тепла, наименьший нагрев внешних поверхностей
- Возможность обновления программы электронной панели через USB разъем
- Степень защиты камеры IPX5
- Максимальная температура внутри камеры: от 270 до 300 °С
- Максимальная температура отработанной воды, сливаемой в канализацию: 70 °С
- Максимальная нагрузка на гастроемкость: 4 кг
- Давление воды в системе водоснабжения: от 200 до 600 кПа
- Максимальный уровень звуковой мощности: 65 дБА
Пароконвектомат Gabino Combi-1011b N0101000005 дополнительная информация
Пароконвектомат Gabino Combi-1011b N0101000005 используется для приготовления гастрономических изделий и выпечки. Внешние размеры пароконвектомата 840х800х1055 мм. Внутренний объем камеры позволяет вместить 10 гастроемкостей GN1/1 530х325мм. Метод создания пара бойлерный. Пароконвектомат программируемый, имеет щуп в комплекте, автоматическая мойка. Подключение пароконаектомата: 12.5 кВт, 380 В.