Пароконвектомат Gabino Combi-2011b N0101000006 серии Стандарт предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена однозональным термощупом, таймером, дверным механизмом с двухходовым замком и регулируемымми по высоте ножками. Корпус выполнен из шлифованной нержавеющей стали, детали, подвергаемые санитарной очистке - из нержавеющей стали AISI 304.
В комплект поставки входит стационарная шпилька.
Особенности:
- Память на 300 готовых и 200 собственных программ с 4 этапами в каждой
- 5 режимов работы:
- Конвекция (от 30 до 270 °С)
- Пар (от 30 до 100 °С)
- Конвекция+пар (от 30 до 250 °С)
- Разогрев (от 30 до 160 °С)
- Дельта Т
- Мойка
- 3 режима автоматической мойки:
- автоматическая мойка (3 режима) с применением режима «Пар» + таблетки Gabino
- режим ополаскивания
- Контроль температуры конденсата, сливаемого в канализацию
- Система самодиагностики
- Тройной стеклопакет дверцы: снижение потерь тепла, наименьший нагрев внешних поверхностей
- Возможность обновления программы электронной панели через USB разъем
-
Степень защиты камеры IPX5
Дополнительные характеристики:
- Потребляемая мощность: 34,5 кВт
- Максимальная температура отработанной воды, сливаемой в канализацию: 70 °С
- Максимальная нагрузка на гастроемкость: 4 кг
- Давление воды в системе водоснабжения: от 200 до 600 кПа
- Максимальный уровень звуковой мощности: 65 дБА
Пароконвектомат Gabino Combi-2011b N0101000006 дополнительная информация
Пароконвектомат Gabino Combi-2011b N0101000006 используется для приготовления гастрономических изделий и выпечки. Внешние размеры пароконвектомата 870х870х1780 мм. Внутренний объем камеры позволяет вместить 20 гастроемкостей GN1/1 530х325мм. Метод создания пара бойлерный. Пароконвектомат программируемый, имеет щуп в комплекте, автоматическая мойка. Подключение пароконаектомата: 34.5 кВт, 380 В.