Пароконвектомат Gabino Combi-1011i N0102000005 предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена электронной панелью управления и одноканальным термощупом. Корпус выполнен из шлтфованной нержавеющей стали, детали, подвергаемые санитарной очистке - из нержавеющей стали AISI 304.
Особенности:
- 4 режима работы:
- Конвекция до 270°С
- Пар до100°С
- Конвекция + пар до 250°С
- Разогрев до 160°С
- Память на 500 программ приготовления до 9 этапов в каждой
- Таймер от 1 до 10 мин.
- Контроль температуры конденсата, сливаемого в канализацию
- Система самодиагностики
- Дверца с тройным стеклопакетом: снижение потельтепла и меньший нагрев поверхности
- Двухходовый замок дверцы: безопасность персонала от воздействия пара
- Регулируемые по высоте ножки
- Степень защиты IPX5
Дополнительные характеристики:
- Максимальная температура воды, сливаемой в канализацию: 70°С
- Максимальная нагрузка на гастроемкость: 4 кг
- Давление воды в системе водоснабжения: от 200 до 600 кПа
- Максимальный уровень звуковой мощности: 65 дБА.
Пароконвектомат Gabino Combi-1011i N0102000005 дополнительная информация
Пароконвектомат Gabino Combi-1011i N0102000005 используется для приготовления гастрономических изделий и выпечки. Внешние размеры пароконвектомата 840х800х1055 мм. Внутренний объем камеры позволяет вместить 10 гастроемкостей GN1/1 530х325мм. Метод создания пара инжекторный. Пароконвектомат программируемый, имеет щуп в комплекте, автоматическая мойка. Подключение пароконаектомата: 12.5 кВт, 380 В.