Дренаж для гастроемкости Proff Cuisine 91001094предназначен для совместного использования с гастроемкостями формата GN 1/4. Использование дренажа позволяет поддерживать чистоту и порядок на кухне: жидкость стекает в поддон, не растекаясь по рабочей поверхности.
Главное назначение дренажа – удаление излишков сока, маринада, конденсата. Позволяет хранить продукты в гастроемкостях без контакта с жидкостью, защищает их от «плавания» в собственном соку. Улучшает циркуляцию воздуха, что способствует равномерному охлаждению и правильному хранению (уменьшаются потери продуктов из-за порчи). Дренаж пригождается при мариновании, засолке. Можно использовать для хранения мясных, рыбных, овощных нарезок. Применим как для холодных, так и для горячих блюд.
Изготовлен из прозрачного поликарбоната. Материал прочный: промышленный дренаж выдерживает многочасовую нагрузку в условиях загруженного пищеблока. Пластик влагостойкий и устойчив к температурам в диапазоне от -40 до +99 °C, что делает его универсальным для кулинарных процессов.
Дренаж для гастроемкости Proff Cuisine 91001094 дополнительная информация
Гастроемкости используются на предприятиях общественного питания для приготовления, подогрева и хранения пищи. Дренаж для гастроемкости Proff Cuisine 91001094 имеет размеры GN1/4 265х162мм, дренаж, изготовлена из поликарбоната.