Пароконвектомат Radax Chekhov CC04DG0L предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена внутренней подсветкой, цифровой панелью управления и дверцей с левым открыванием.
Режимы приготовления
- Конвекционное приготовление
- X ECOSYSTEM- технология нового поколения обеспечивает полную автономию подачи влаги и пара, поддерживая их оптимальный уровень
- Пар
- X DRY - инновационная система удаления лишней влаги обеспечивает необходимое осушение воздуха для приготовления любого блюда
Особенности
- 100 программ приготовления с циклами приготовления на каждую программу
- Функция Press&Go позволит использовать 6 самых востребованных рецептов приготовления
- Функция расстойки позволяет осуществлять расстойку и выпечку хлебобулочных изделий последовательно в одном объеме
- Интеллектуальная система X-CLOUD:
- Возможность дистанционно контролировать производственные процессы и предупреждать возникновение нештатных ситуаций
- Возможность дистанционно производить диагностику оборудования
- Работа с данными через Wi-Fi или порт USB
- Быстрый нагрев благодаря усовершенствованной системе электрических резисторов
- Технология X-Preheating позволяет точно рассчитать температуру предварительного нагрева и избежать термического шока
- Распределение воздуха в рабочей камере X EQUAL - реверсивные 5-скоростные вентиляторы
- Мультитаймер на LCD-дисплее
- Цифровая регулировка инжекции воды
- Автоматическая готовка в ночное время
- Автоматическое охлаждение
- Режим продолжения работы до выключения
- Система лёгкой очистки внутреннего стекла
- X REVERSE - выбор стороны открывания при размещении заказа
- X SAFE - эффективная система изоляции и тепловой защиты благодаря герметичности и двойной двери из закаленного стекла
- Универсальные направляющие GN 1/1 и 600х400 мм
- Инжекторный тип пароувлажнения
Пароконвектомат Radax Chekhov CC04DG0L дополнительная информация
Пароконвектомат Radax Chekhov CC04DG0L используется для приготовления гастрономических изделий и выпечки. Внешние размеры пароконвектомата 867х826х772 мм. Внутренний объем камеры позволяет вместить 4 гастроемкостей 600х400 мм. Метод создания пара инжекторный. Пароконвектомат программируемый, имеет без щупа, без мойки. Подключение пароконаектомата: 10.5 кВт, 380 В.