Печь для пиццы Valoriani Vesuvio 100GR используется на предприятиях общественного питания для приготовления шашлыков и блюд традиционной русской кухни, основанных на томлении и длительной выдержке при медленно падающей температуре, выпечки пиццы, хлеба и пирогов исключительно с использованием дров или древесного угля.
Печь собирается на месте установки. Печи серии GR удобны для установки в закрытых помещениях и просты в транспортировке, что связано со сравнительно небольшим размером и весом отдельных элементов прибора.
В комплект поставки входят декоративная дверная арка с металлическим дымоходом и железная заслонка.
Особенности
- Вместимость пиццы:
- Диаметр 28 см: 5
- Диаметр 30 см: 4
- Высота купола камеры 440 мм
- Проем 560х260 мм
- Диаметр дымохода: 200 мм
- Часовое потребление дерева для поддержания температуры 300 °C: 5 кг/ч
- Время разогрева до температуры 300 °C: 45 мин.
Опционально поставляется: подставка для дров, латунная щетка, набор для сборки, дымоход с искрогасителем.
Печь для пиццы Valoriani Vesuvio 100GR дополнительная информация
Печь для пиццы Valoriani Vesuvio 100GR используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления и выпечки пиццы, плоского хлеба, лаваша, лепешек, осетинских пирогов и других хлебобулочных изделий. Модель оснащена удобной в использовании панелью управления. Конструкционная особенность: 1 камера 1000х1000х440мм.