Печь подовая Miratek BK-12E используются для приготовления различных хлебобулочных и кондитерских изделий из ржаной, пшеничной муки и других составов. Например, используются при производстве формового хлеба, батонов, багетов, булочек, сдобы, пирогов, печенья, лепешек, блинов и т.п. Также они подходят для приготовления и разогрева блюд из мяса, птицы, рыбы и овощей.
Данные печи широко применяются в пекарнях, кондитерских цехах, небольших хлебозаводах, кафе, закусочных, ресторанах и любых других предприятиях общепита, занимающихся изготовлением пищевых изделий. Электрические модели этих печей целесообразно использовать, например, при сложности монтажа газовой линии и вытяжки, при небольших объемах производства, нерегулярном использовании и при других причинах. Газовые модели печей экономически целесообразно использовать при больших объемах производства и поточной работе.
Особенности
- Оснащена раздельной регулировкой верхних и нижних нагревателей с автоматическим поддержанием температуры;
- Независимый температурный датчик;
- Двойное закаленное стекло для хорошего обзора;
- Система освещения без выступающих элементов;
- Экономична благодаря высокой теплоемкости;
- Аналоговая панель управления с простотой замены модулей;
- Для удобства использования в производстве на печи установлен таймер с диапазоном 0 – 99 мин;
- Корпус печи выполнен из нержавеющей стали и оцинкованного железа;
- Можно поставить каменный под (заказывается опционально);
- Пароувлажнение – опционально. Подача в рабочие камеры именно пара (бойлерная система), а не просто струи воды, как на инжекторной модели;
- Время разогрева незагруженной печи до 200°С, 15-20 мин;
- Простота, надежность, быстрая окупаемость.
Печь подовая Miratek BK-12E дополнительная информация
pagetitle} используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления и выпечки пиццы, плоского хлеба, лаваша, лепешек, осетинских пирогов и других хлебобулочных изделий. Модель оснащена удобной в использовании панелью управления. Конструкционная особенность: 1 камера 870х677х205мм.