Печь подовая Восход Пассат 048 предназначена для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных изделий - как на металлических, так и на натуральных каменных подах. Благодаря равномерному распределению тепла она гарантирует золотистую корочку, пышность и неповторимый вкус вашей продукции.
Система управления печи построена на базе микропроцессорного контроллера и цветной панели оператора Touch-Screen. Управление простое, интуитивно понятное: отображение текущих параметров и управление ходом технологического процесса выполняется при помощи сенсорного экрана панели управления.
Стеклянная дверь печи отрывается вверх и фиксируется в открытом и закрытом положении. Пекарная камера и лицевая панель печи сделаны из нержавеющей стали.
Предусмотрено удаление влаги из пекарной камеры во время выпечки. Внутри камеры имеется подсветка.
Производительность за 1 выпечку:
- подовый хлеб 0,5 кг - 8 шт
- батон 0,3 кг - 10 шт
- хлеб пшеничный, ржано-пшеничный в формах Л7, Л10 - 15 шт при использовании металлических подиков
Вместимость печи (при использовании металлических подиков):
- хлебные формы Л7 - 15 шт
- противни 400х600 2 шт
- противни 600х800 - 1 шт
Печь устанавливается в один и два яруса на подставку высотой 785 мм и в три яруса на подставку высотой 285 мм. Подставки в комплект не входят и приобретаются дополнительно
Особенности
- Компактность и масштабируемость – одноярусная конструкция с возможностью установки до 3-х печей друг на друга (экономия места без потери мощности).
- Натуральные каменные поды - обеспечивают идеальный жар и традиционное качество выпечки.
- Универсальность - подходит для ржаного, пшеничного, бездрожжевого хлеба, лепешек, пиццы, лаваша и других изделий.
- Надежность - прочная конструкция, устойчивая к высоким температурам и интенсивной эксплуатации.
- Равномерный прогрев по всей площади пода.
- Энергоэффективность - сниженный расход топлива/электроэнергии.
- Простота управления и обслуживания.
Печь подовая Восход Пассат 048 дополнительная информация
pagetitle} используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления и выпечки пиццы, плоского хлеба, лаваша, лепешек, осетинских пирогов и других хлебобулочных изделий. Модель оснащена удобной в использовании панелью управления. Конструкционная особенность: 1 камера 860х620х240мм.